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    Bolo lacfree de chocolate com sementes

    Dias atrás, encontrei na internet uma receita de bolo de banana integral da chef – jurada do Masterchef – Paola Carosella. Comprei os ingredientes e tentei fazer em casa. Ficou uma delícia, mas eu tinha esquecido de colocar o açúcar. Minha cabeça. Os ingredientes que sobraram estavam dando sopa aqui na minha cozinha e pensei em fazer um bolo. Desta vez, não botei a banana, contudo, fiz algumas modificações. Tirei a farinha de trigo integral, acrescentei cacau em pó e lembrei de colocar o açúcar. O resultado ficou MUITO melhor daquilo que eu esperava. Aprovadíssimo. A massa ficou bastante úmida e muito gostosa. Por isso, compartilho com vocês minha experiência culinária totalmente sem lactose…

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    Mais opções àqueles com restrições alimentares

    Para muitos, a intolerância a alguns alimentos ainda pode ser considerada “frescura”. Mal eles sabem como é bom sentir-se mal após a ingestão de glúten ou lactose. Há cerca de dois anos comecei a ter enxaquecas fortíssimas e assim que diminui consideravelmente o consumo de leite, as dores acabaram, assim como os enjoos e a sensação de inchaço. Contudo, foi apenas no último mês que aderi à enzima, para que ajudasse na digestão destes alimentos. Entretanto, este santo remedinho acaba pesando um pouco no bolso, por causa de seus preços absurdos. Mas, e aí, como ir à uma confraternização e não poder degustar de nada? Calma, sempre há opções. Aos poucos, tenho percebido que ~…