• Veggie Food

    Bebida de arroz: aposta para substituir o leite integral

    Uma dieta que vem ganhando muitos adeptos diariamente, a Whole Food Plant-Based Diet é baseada no consumo de alimentos de origem vegetal. Considerando que o costume de ingerir leite se faz presente de norte a sul, as bebidas vegetais à base de arroz se tornam uma ótima solução para os adeptos deste estilo alimentar. Indicada também para pessoas com intolerância a glúten e a lactose, esse tipo de bebida vegetal substitui perfeitamente o leite integral. Além de ser hipoalergênica e vegana, e possuir diversos nutrientes, tais como cálcio, niacina, carboidrato, proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina D e ferro, uma xícara de bebida de arroz contém 45 calorias a menos,…

  • Veggie Food

    A dieta plant-based e a redução do consumo de carne

    Há um ano, mudei a minha alimentação. Não de forma radical, mas aos poucos passei a ingerir cada vez menos produtos de origem animal. Desde o dia 1º de janeiro de 2020 eu zerei o meu consumo derivados do leite e laticínios, e, em junho do mesmo ano passei a reduzir o consumo de carnes em geral. Aos poucos fui desbravando este novo mundo de sabores que se abria para mim, e descobri que muitas refeições à base de plantas podem ser tão saborosas quanto um prato de carne. Porém, para iniciar essa mudança, consultei uma nutricionista, que me deu dicas de outros alimentos que eu deveria ingerir para ter…